挑选新鲜的鱼排是制作美味佳肴的第一步！今天给大家分享一道简单又诱人的香煎鱼排做法。选用一块厚实的鱼排，比如三文鱼或者鳕鱼，肉质细腻且富含营养。用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易溅油哦。接着撒上适量盐和黑胡椒，让鱼肉更加入味。

准备工作完成后就可以开始煎制了！平底锅中倒入少许橄榄油，小火加热至微微冒烟时放入鱼排。此时可以听到“滋啦”的声音，别担心，这是鱼排与热油相遇的美妙旋律。保持中小火慢煎，一面煎至金黄酥脆后再轻轻翻面，继续煎另一侧。整个过程大约需要5-7分钟，具体时间视鱼排厚度而定。

第三段：最后一步就是装盘啦！将煎好的鱼排放置在盘中，搭配一些柠檬片装饰，不仅颜值在线还能增添清新风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以准备一份沙拉或烤蔬菜作为配菜。这样一道色香味俱全的香煎鱼排就完成啦！快动手试试吧，享受美食带来的幸福感吧！🍽️🐟✨