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想学做一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家制作“粉皮鸡”！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或是周末小酌。首先，准备好食材：新鲜鸡肉切块、粉皮适量、青椒和红椒各一个、生姜几片、蒜瓣若干，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。💡

第一步是处理鸡肉，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着将粉皮泡软备用，这样口感会更加滑嫩。起锅热油后，先爆香姜蒜，再放入鸡肉翻炒至变色。加入适量的生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。🔥

当鸡肉快熟时，倒入泡好的粉皮，同时加入青红椒块，快速翻炒几下。最后加一点点清水焖煮几分钟，让粉皮充分吸收汤汁的味道。出锅前尝一下咸淡，适当调整即可。✨

装盘后撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的粉皮鸡就完成啦！不仅颜值高，味道也超棒，快来试试吧！🍴💕