准备工作 🛒🐟

想要做出美味的黄刺鱼，首先得准备好新鲜的食材！挑选一条活蹦乱跳的黄刺鱼，记得清理干净鱼鳞和内脏哦。此外，准备姜片、葱段、料酒和适量盐，这些都是去腥提味的好帮手。如果你喜欢更丰富的口感，还可以备一些红椒丝和香菜点缀。

烹饪步骤 🍳🔥

将处理好的黄刺鱼均匀抹上少许盐，腌制10分钟让其入味。热锅倒入适量油，放入姜片爆香后，轻轻放入黄刺鱼，两面煎至金黄色。接着加入清水或高汤，水量以没过鱼身为宜。加入料酒和葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。最后撒上红椒丝和香菜，一道色香味俱全的黄刺鱼就完成啦！

第三段：享受美食 🍽️😋

端上桌的黄刺鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🌟