广式脆鹅肉作为粤菜的经典之作，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质深受食客喜爱。制作这道美食并不复杂，只需几个步骤即可完成。首先，挑选一只新鲜肥美的鹅，清洗干净后用料酒、盐、姜片腌制半小时，让鹅肉充分入味。接着，将腌好的鹅肉挂起晾干，这样可以让表皮更加酥脆。然后，在锅中倒入适量的油，加热至五成热时放入鹅肉，小火慢炸至金黄。最后，捞出沥油，撒上少许椒盐或辣椒粉即可享用。这道菜不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。无论是搭配白饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快试试吧！😋🍴