导读 🌟 前言天气渐凉,来一道热腾腾的芋儿烧鸡暖暖身子吧!这道菜色香味俱全,鸡肉嫩滑,芋头软糯,简直是冬日里的暖心佳肴。今天就教大家如何...
🌟 前言
天气渐凉,来一道热腾腾的芋儿烧鸡暖暖身子吧!这道菜色香味俱全,鸡肉嫩滑,芋头软糯,简直是冬日里的暖心佳肴。今天就教大家如何轻松做出这道美味!😋
✨ 准备食材
首先,准备好主料:新鲜鸡肉500克、小芋头200克。辅料包括姜片、蒜瓣、干辣椒和葱段。调味料有生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。食材的新鲜程度决定了菜品的口感哦!🛒
🍴 制作步骤
第一步:将鸡肉切块后用料酒和少许盐腌制15分钟,芋头去皮切块备用。🔥
第二步:热锅冷油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入干辣椒炒出香味,随后放入腌好的鸡肉翻炒至变色。🌶️
第三步:倒入适量生抽、老抽调色调味,加水没过鸡肉,大火煮开后转小火慢炖20分钟。⏳
第四步:加入芋头块继续炖煮15分钟,待汤汁浓稠时撒上葱花,最后尝味调整咸淡即可出锅啦!💚
🎉 小贴士
芋头容易吸油,记得多放些水炖煮,避免糊锅。另外,喜欢更浓郁味道的朋友可以适当增加糖和酱油的比例。😋
快动手试试吧,一盘香气四溢的芋儿烧鸡定能让你家餐桌更加温馨!💖