干豆腐丝是一道简单又美味的小菜，适合家庭日常或聚会时制作。首先，准备好新鲜的干豆腐，切成细丝备用。接着，将切好的豆腐丝放入沸水中焯烫一下，去除豆腥味，同时让其更加柔韧。捞出后用冷水冲洗，保持口感爽脆。🌶️接下来的关键步骤是调味，热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入辣椒丝翻炒几下。把处理好的豆腐丝倒入锅中，加入适量生抽、醋和糖，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。记得撒上一些葱花点缀，提升视觉效果哦！😋无论是新手还是老手，按照这个方法都能轻松搞定美味的干豆腐丝。快来试试吧，让你的餐桌多一份家常美味！🍴✨