🌿 准备材料

制作开菲尔酸奶其实很简单！你需要一些开菲尔粒（Kefir Grains）、牛奶（推荐全脂牛奶，风味更佳），以及一个干净的玻璃罐。开菲尔粒可以在网上购买或者向有经验的朋友索取哦！✨

低温小火加热牛奶至40℃左右，不要煮沸，然后倒入装有开菲尔粒的玻璃罐中。按照1:20的比例混合（比如1汤匙开菲尔粒配200ml牛奶）。密封好罐子，放在温暖的地方发酵8-12小时。⏳

🌞 观察发酵状态

经过发酵后，牛奶会变得浓稠，闻起来有淡淡的酸味，这说明开菲尔酸奶已经做好啦！用过滤网将液体和开菲尔粒分离，剩下的液体就是美味的开菲尔酸奶啰！记得保存在冰箱里，可以存放约1周。❄️

💡 创意享用

你可以直接喝，也可以加入水果、坚果或蜂蜜增加口感。开菲尔酸奶不仅美味，还富含益生菌，对肠道健康特别好呢！💃

快试试吧，给自己一份健康又美味的奖励！❤️