✨盘龙黄鳝是一道色香味俱全的传统佳肴，深受食客喜爱！首先准备好新鲜的黄鳝、姜片、蒜瓣和青红椒等食材。将黄鳝处理干净后，用刀在背部划开但保持腹部相连，形成盘龙状，寓意吉祥如意。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入黄鳝翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，随后加酱油、糖调味，最后撒上青红椒点缀，增添色彩与口感。整个烹饪过程大约需要15分钟，期间需不断翻动确保受热均匀。出锅前淋上少许香醋提味，一道鲜美诱人的盘龙黄鳝就完成了！这道菜肉质滑嫩，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或宴请宾客时尝试。快动手试试吧，让家人一起感受这份美味与幸福！🍴🔥