夏天的夜晚，最适合来一份香喷喷的蒜蓉烤茄子了！这道菜简单又美味，简直是烧烤摊上的明星菜品。首先，挑选新鲜的长茄子，用清水洗净后，在表面轻轻划几刀，方便入味。接着，将茄子放在烤架上，用中火慢慢烤至表皮微微焦黄，散发出诱人的香气。

趁着茄子烤制的时间，我们可以准备蒜蓉酱料。将大蒜剁成蒜末，加入适量的生抽、蚝油、糖和辣椒粉，搅拌均匀。等茄子烤好后，用刀在中间划开，但不要切断，然后把调好的蒜蓉酱均匀地铺在茄子肉上。再放回烤架上，继续烤几分钟，让酱汁充分渗透到茄子内部。

最后一步就是装盘啦！撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的蒜蓉烤茄子就完成啦！咬一口，软糯的茄子搭配浓郁的蒜香，简直让人欲罢不能。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🍴🔥