夏天到了，凉拌茄子绝对是餐桌上的“清凉担当”！这道菜简单易做，酸甜适口，特别适合炎热的天气。首先，挑选新鲜的长条茄子，洗净后切成均匀的条状，用蒸锅蒸熟至软烂。接着，调制酱汁，将蒜末、生抽、醋、糖和少许辣椒油混合搅拌均匀。蒸好的茄子放凉后，倒入酱汁，轻轻拌匀，让每根茄子都裹上美味的调料。最后撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的凉拌茄子就完成啦！😋 这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，茄子富含维生素E和纤维素，有助于清热解暑。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入花生碎或者焯过的青椒丝哦！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨