✨准备食材✨

想要做出美味的土豆片炒腊肉，首先需要准备好新鲜的土豆和腊肉。土豆最好选择个头均匀、表皮光滑的那种，腊肉则以肥瘦相间、色泽红亮为佳。此外，还可以准备一些青椒或红椒来增加色彩和口感哦！

🌟第一步：处理食材🌟

将土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆片会更加爽脆。腊肉清洗干净后切片备用，如果腊肉较咸，可以用温水稍微浸泡一会儿。至于辣椒，切成小块备用。

🔥第二步：翻炒烹饪🔥

锅中倒入适量油，先放入腊肉煸炒出油脂，待腊肉微微卷曲时加入土豆片翻炒。期间可以适当加点料酒去腥提香。等到土豆片变得透明且略带金黄时，再加入辣椒块继续翻炒，调入少许盐、糖调味即可出锅啦！

🍴小贴士🍴

土豆片不要炒得太久，保持脆嫩的口感更佳。腊肉本身有咸味，所以盐的用量一定要控制好！这道菜色香味俱全，搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋

📸快试试吧，美味就在眼前～