泡菜黄瓜是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米饭或作为夏日凉拌佳品！首先，准备好新鲜的黄瓜和一些基本调料，比如盐、辣椒粉、大蒜、姜末和糖。先把黄瓜洗净后切成条状或者片状，撒上适量的盐腌制约半小时，让黄瓜出水变软。接着，将腌好的黄瓜挤干水分，放入一个大碗中，加入辣椒粉、切碎的大蒜、姜末以及少量糖，搅拌均匀。如果喜欢酸味，还可以加一点白醋哦！最后，把调好味的黄瓜装进干净的玻璃罐中压实，密封放置一两天即可食用。泡菜黄瓜色泽鲜亮，口感爽脆，微辣中带着一丝甜意，简直是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌多一份风味～🍴🌶️