一、前言

提到“牛蛋”，大家可能会觉得好奇，这究竟是什么美食？其实，“牛蛋”是一道结合了牛肉与鸡蛋的经典家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐或日常食用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的“牛蛋”！

二、所需食材

首先准备好以下材料：新鲜牛肉片200克、鸡蛋3个、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、胡椒粉适量以及香油几滴。牛肉可以选择肥瘦相间的部位，这样口感更佳哦！

三、烹饪步骤

1. 将牛肉片放入碗中，加入少量生抽、老抽、胡椒粉腌制15分钟，让其充分入味。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀后加入腌好的牛肉中，继续混合均匀。

3. 锅中倒入少许油烧热，将调好的牛肉蛋液倒入锅内摊平，小火慢煎至两面金黄。

4. 最后撒上葱花点缀，并淋上几滴香油即可出锅啦！

四、小贴士

为了提升风味，还可以根据个人喜好添加一些蒜末或者辣椒圈哦！此外，记得用中小火慢慢煎制，这样才能保证肉质嫩滑，蛋香浓郁。

快试试这道简单又诱人的“牛蛋”吧！无论是搭配米饭还是单独享用，都绝对让你欲罢不能！😋✨