夏天到了，苦瓜成了餐桌上的常客。虽然它味道略苦，但营养价值极高，富含维生素C和膳食纤维，是减肥瘦身的好帮手！今天给大家分享几种简单又美味的苦瓜做法，让你爱上这道健康食材。

凉拌苦瓜🍋

将苦瓜切片后用盐腌制10分钟，挤去多余水分。加入蒜末、醋、酱油、辣椒油调味，最后撒上一把芝麻，清爽开胃，特别适合炎热的夏天。

苦瓜炒蛋🍳

苦瓜切薄片焯水，鸡蛋打散备用。热锅冷油，先炒鸡蛋至八成熟盛出，再下苦瓜翻炒，最后混合一起，加少许盐调味即可。金黄与翠绿相间，营养均衡，老少皆宜。

苦瓜排骨汤🍜

排骨焯水后与苦瓜块一同炖煮，加入姜片去腥。慢火熬制2小时，汤汁浓郁鲜美，既能清热解毒，又能补充能量，简直是夏日滋补佳品。

试试这些方法，让苦瓜不再是“苦哈哈”的代名词，而是变成你餐桌上的一道美味吧！😋