调制美味的肉馅是一门小手艺，但只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出鲜嫩多汁的肉馅！首先，选择新鲜的五花肉或瘦肉，肥瘦比例大约是3:7或4:6，这样既能保证口感又不会太腻。将肉剁成肉末后，加入适量的盐、酱油、料酒和姜末，搅拌均匀后腌制15分钟，让调料充分渗透。

接着，加入一些水淀粉（鸡蛋液也可以），顺着一个方向搅拌至上劲，这样可以让肉馅更加紧实有弹性。如果喜欢更丰富的味道，可以加入葱花、香油或者芝麻酱提味。最后，根据个人喜好添加蔬菜，比如韭菜、白菜或胡萝卜丁，不仅增加营养还能调节口感。

💡 小贴士：记得全程保持搅拌方向一致，否则会影响肉馅的筋道程度哦！无论是包饺子还是做包子，这样的肉馅都会让你爱不释口！😋🍴

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