排骨冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑，非常适合家庭日常餐桌。以下是制作步骤：

首先，准备好新鲜的排骨和冬瓜。将排骨洗净后焯水去血沫，这样可以去除腥味，让汤更加清澈。接着，将冬瓜去皮去籽，切成适口大小的块状备用。

✨ 小贴士：冬瓜皮富含维生素C和膳食纤维，如果喜欢口感细腻，可以去掉外皮。

接下来，把焯好的排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。此时，汤汁已经变得浓郁，再加入切好的冬瓜块继续炖煮20分钟左右。期间可以根据个人口味加少许盐调味，但建议不要过咸，以保持食材的原汁原味。

最后，撒上一些葱花或香菜点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的排骨冬瓜汤端上桌，香气四溢，既暖胃又暖心。快叫上家人一起享用这道美味佳肴吧！🍲🍛