提到传统美食，梅菜扣肉绝对是让人垂涎三尺的经典菜肴之一！这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直就是米饭杀手！以下是简单易学的制作步骤👇：

首先准备好五花肉和梅干菜，将五花肉用开水焯一下去腥，然后切片备用。接着用老抽和蜂蜜调成酱汁，均匀涂抹在肉皮上，放入热油中炸至金黄。梅干菜提前泡发，加入蒜末、生抽、糖等调料炒香后铺在碗底，再把炸好的五花肉整齐码放在上面，最后倒入高汤蒸煮约1小时即可。出锅时倒扣盘中，淋上浓郁的汤汁，一道色香味俱佳的梅菜扣肉就完成啦！😋

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🍴