炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜是必不可少的。今天就来教大家如何用最简单的步骤做出一道色香味俱全的茄子佳肴！😋

首先准备好食材：新鲜茄子两根、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽、老抽、糖和盐少许。将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡片刻防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入茄子翻炒至软糯，盛出备用。💡

再起锅热油，爆香蒜末后加入青红椒丝快速翻炒几下，倒入之前炒好的茄子，调入适量生抽、老抽上色，并加一点糖提鲜。最后撒点盐调味，翻炒均匀即可出锅啦！🌟

这道菜色泽诱人，口感细腻，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕