🌟 什么是粘米粉？

粘米粉是由大米磨成的粉末，通常由籼稻米制成。它质地较轻，颜色偏白，口感清爽不黏腻。粘米粉适合用来制作一些松软的糕点，比如广式萝卜糕或蒸蛋糕。因为它的黏性较低，所以做出来的食物不会有太强的拉丝感，但依然保持一定的弹性。

🍴 什么是糯米粉？

糯米粉则是由糯米磨制而成，颜色通常是乳白色，质地比粘米粉更细腻。糯米粉最大的特点是黏性强，做出的食物通常会非常软糯，比如汤圆、麻糬或者糯米糍。由于其独特的黏性和柔软度，糯米粉常用于制作需要拉丝效果的甜品。

🤔 两者区别总结

简单来说，粘米粉适合追求轻盈口感的朋友，而糯米粉则更适合喜欢软糯Q弹的美食爱好者。无论是哪种粉，都能为我们的厨房增添无穷乐趣！😋✨

厨房小技巧 美食DIY 粘米粉与糯米粉