炎炎夏日，一道清爽的凉拌蒸茄子绝对是餐桌上的解暑神器！这道菜不仅简单易做，还能最大程度保留茄子的营养和鲜嫩口感。首先将新鲜茄子洗净切条，上锅蒸至软烂，趁热淋上酱油、醋调成的酱汁，再撒上蒜末、辣椒粉提香增味。最后，用热油一浇，瞬间激发食材的香气，让整道菜更加诱人。

这道凉拌蒸茄子不仅颜值在线，还富含膳食纤维，特别适合追求健康饮食的朋友。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些葱花或者香菜点缀，增添一抹清新气息。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人胃口大开。快动手试试吧，让你的夏天多一份清凉与满足！😋🍴✨