炎炎夏日，来一道清新可口的穿心莲，不仅能够清热解毒，还能帮助消暑降温。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的穿心莲，记得要挑选那些叶片饱满且颜色鲜绿的。接着，将穿心莲放入清水中浸泡约15分钟，去除表面的灰尘和杂质。

然后，准备一些蒜末、小米椒以及适量的盐和糖，这些都是提升穿心莲口感的关键调料。将穿心莲捞出，沥干水分后切成小段，方便入味。

将切好的穿心莲放入碗中，加入调好的蒜末、小米椒、盐和糖，轻轻拌匀，让每一片叶子都裹上调料。最后，放置冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。

一道清新爽口的凉拌穿心莲就完成啦！快来尝一尝这份来自大自然的馈赠吧！😋

希望这个做法能让你在家也能享受到健康美味的穿心莲料理！