炎炎夏日，一道清热解暑的家常菜必不可少！今天就来分享一道简单又健康的菜品——苦瓜炒辣椒的做法。😋

首先，准备好新鲜的食材。挑选一条嫩绿的苦瓜，洗净后切去两头，对半切开，用勺子挖掉里面的籽，再切成薄片。接着准备几个红辣椒和青辣椒，切成小段备用。食材处理好后，可以开始烹饪了。🍳

热锅凉油，先将辣椒段放入锅中翻炒，直到散发出诱人的香气。然后加入苦瓜片，大火快速翻炒，加入适量盐调味。为了保持苦瓜的脆爽口感，建议不要炒太久，大约两到三分钟即可出锅。🍴

这道菜不仅色泽诱人，还兼具营养与美味。苦瓜的微苦搭配辣椒的辛辣，既开胃又能帮助身体排毒。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道不可错过的佳肴！🌱🌶️

记得尝试这道菜时，可以根据个人口味调整辣椒用量哦！😋