💡 准备工作

首先准备好新鲜的鸭肉、啤酒、生姜和葱。将鸭肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦！姜切片，葱切段备用。记得挑选一瓶自己喜欢的啤酒，无论是清爽型还是浓郁型都可以搭配出不同的风味。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 锅中加冷水放入鸭块焯水，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 热锅冷油，下入姜片和葱段爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入整瓶啤酒，水量以刚好没过鸭肉为宜。大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，期间可适当调味。

4️⃣ 待汤汁收浓时，根据个人口味撒上少许盐或胡椒粉即可出锅啦！

🍲 小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。

- 炖煮过程中注意观察水量，避免烧干。

快试试这道简单又美味的啤酒鸭吧，香气四溢，绝对让你欲罢不能！😋🍺