📝 准备材料

制作杨梅酒其实非常简单，只需要几样基础食材就能完成。你需要新鲜的杨梅、优质白酒（建议40度左右）、冰糖或者蜂蜜。杨梅选择表面光滑、颜色深红且没有破损的果实最佳。此外，准备好干净的玻璃罐，确保无水无油。

👩‍🍳 步骤详解

首先，将杨梅用淡盐水浸泡约15分钟，清洗掉表面的杂质和小虫子。然后晾干或用厨房纸吸干水分，避免水分混入酒中导致发霉。接着，在玻璃罐底部铺上一层冰糖或蜂蜜，再放入杨梅，最后倒入白酒直至没过杨梅。密封后放置阴凉处，静置3个月至半年即可享用。

✨ 注意事项

泡制期间不要频繁打开罐子，以免影响发酵效果。随着时间推移，杨梅会逐渐下沉，酒的颜色也会越来越深，味道更加醇厚。饮用时可直接取杨梅与酒一起食用，也可以单独品尝清澈的杨梅酒。

🍹 小贴士

自制杨梅酒不仅美味，还有助于消暑解腻哦！记得适量饮用，享受健康又惬意的生活方式吧！🍇🍷