最近天气忽冷忽热，让人食欲不佳。不过，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄饭！这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日。

首先，准备好新鲜的番茄和米饭。将番茄切块备用，米饭提前淘洗干净。锅中倒入适量油，放入葱花爆香后加入番茄块翻炒，直到番茄出汁变得软烂。接着，把淘好的米倒进锅里，与番茄充分混合，再加入适量清水。水量要根据个人喜好调整，喜欢软一些的可以多加点水哦！盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮，期间记得搅拌几次，防止粘底。

当米饭煮熟时，一股浓郁的番茄香气扑鼻而来。打开锅盖，你会发现每一粒米都被番茄汁包裹得晶莹剔透，红润诱人。最后撒上一点盐和葱花提味，一锅色香味俱全的番茄饭就完成啦！✨

无论是搭配一碗清汤还是直接享用，这道番茄饭都能让你胃口大开，为身体注入满满的能量！😋