随着春天的到来，香椿芽成了许多人餐桌上的宠儿。然而，这种美味却不易长时间保存。今天就来分享一个简单又实用的方法，让你轻松拥有全年都可享用的香椿美味！

首先，将新鲜的香椿芽清洗干净后，放入沸水中焯烫约1分钟，这样可以去除部分草酸并保持翠绿的颜色。随后迅速捞出并用冷水冲凉，沥干水分。接着，将处理好的香椿芽分装成小份，放入密封袋中，挤出多余空气后冷冻保存。这种方法不仅能锁住香椿芽的营养成分，还能避免氧化变色哦！🌿❄️

此外，你还可以尝试制作香椿酱。将焯水后的香椿与蒜末、盐、橄榄油混合搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶中冷藏，能保存一周左右，用来拌面或涂抹面包都非常美味。😋🍴

无论是冷冻还是制成酱料，都能让你随时享受香椿的独特风味！快试试吧～🌱🌟