前言

艇仔粥是一道充满岭南风味的传统美食，以其丰富的配料和鲜美的口感深受人们喜爱。这道粥品不仅色香味俱全，还蕴含着浓厚的文化底蕴。今天就来教大家如何在家制作一碗地道的艇仔粥吧！🌟

所需食材

- 大米 150克

- 鱼片或虾仁 适量

- 瘦肉丝 适量

- 虾皮、油条碎 适量

- 葱花、姜丝 少许

- 盐、胡椒粉 适量

- 酱油、香油 少许

制作步骤

1️⃣ 熬制粥底：将大米淘洗干净后加水煮成稀粥，期间可适当搅拌防止粘锅。

2️⃣ 准备配料：鱼片用少许盐腌制片刻；瘦肉切丝备用；油条切成小块备用。

3️⃣ 组合装碗：待粥煮至浓稠时，加入鱼片、瘦肉丝、虾皮等配料，稍煮片刻直至食材熟透。最后撒上葱花、姜丝，淋上酱油和香油即可。

小贴士

- 粥底一定要熬得软糯绵密，这样口感更佳。

- 配料可以根据个人喜好调整，比如加入蛋花或鱿鱼丁。

一碗热腾腾的艇仔粥就完成啦！快叫上家人一起品尝这份传统美味吧！🍴💕