炎炎夏日，最适合来一道简单又美味的手撕茄子啦！🍆这道菜不仅色香味俱全，还超级快手，简直是厨房小白的福音。首先，将新鲜的长茄子洗净切段，上锅蒸熟。趁着热乎劲儿，用手轻轻撕成条状，这样既能保持茄子的完整性，又能增加口感层次哦！😋

接着，调制一碗酱汁——生抽、醋、蒜末、辣椒油混合搅拌均匀，再淋在撕好的茄子上。最后撒上一把葱花点缀，一盘香气四溢的手撕茄子就完成啦！🍲✨这道菜酸辣开胃，软糯鲜香，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人赞不绝口的佳肴。😋💕

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