炎炎夏日，一道清爽的凉拌苦瓜绝对是餐桌上的救星！不仅解暑降火，还能帮你轻松甩掉油腻感。今天就教大家如何做出这道简单又美味的凉拌苦瓜吧！

首先准备好新鲜的苦瓜，将它对半切开后挖去籽，然后用盐搓洗几分钟去除苦味，再切成薄片泡入冰水中备用。接着准备调料，蒜末、辣椒丝、少许醋、生抽、糖和香油混合均匀，最后淋在苦瓜上搅拌即可。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丝或花生碎哦！

这道菜色泽清新，酸辣适口，每一口都能感受到夏天的凉爽与活力！😋✨快动手试试吧，让家人也爱上这道健康又美味的家常菜！🌱🌈