最近天气转凉，特别适合炖上一锅热腾腾的家常菜。今天给大家分享一道简单又美味的“排骨焖土豆” 🥣。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合一家人围坐在一起享用。

首先准备食材：新鲜的排骨500克、土豆两个、生姜几片、蒜瓣适量、生抽、老抽、料酒和盐等调味品。将排骨洗净后焯水去腥，土豆切块备用。接着起锅热油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提香。随后加入生抽、老抽调色调味，加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖约半小时。这时加入土豆块，继续炖煮至汤汁浓稠，土豆软糯即可。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀就大功告成啦！

这道菜色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，土豆吸满了肉汁的香气，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头都非常合适，快试试吧！🍚🍞