最近在家研究了不少家常菜的做法，其中这道“火爆大头菜”真的让我惊艳到！不仅简单易做，而且味道超级下饭，简直是厨房小白也能轻松驾驭的宝藏菜品。🌟

首先准备食材：新鲜的大头菜、干辣椒、蒜末和少许葱花。先把大头菜洗净切片，干辣椒剪成小段备用。热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，香味出来后倒入大头菜快速翻炒。记得火候要大一些，这样能保持大头菜的脆嫩口感哦！🔥接着加入适量盐、少许生抽调味，最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的火爆大头菜就完成啦！✨

这道菜的关键在于快炒，大头菜的清甜配上辣椒的微辣，简直是绝配！每次做这道菜，都能吃上两大碗米饭呢！🍚😋如果你也喜欢简单又美味的家常菜，不妨试试看吧！记得拍照分享你的成果哦～📸