周末宅家无聊，突发奇想决定挑战一下自己的厨艺，于是翻出了厨房里的土豆和辣椒。做一道简单又下饭的“呛土豆丝”成了我的目标。准备工作是成功的一半，我先把土豆切成细丝，泡水去淀粉，再切几个青红辣椒备用。一切就绪后，热锅凉油，先爆香干辣椒段，再放入土豆丝快速翻炒。

🔥 小贴士： 炒土豆丝时火候很重要，一定要大火快炒，这样才能保持土豆丝的脆爽口感。最后加入盐、醋调味，撒上葱花即可出锅。

端上桌的那一刻，金黄的土豆丝配上翠绿的辣椒，色泽诱人，香气扑鼻。咬一口，酸辣适中，外脆里嫩，简直是米饭的最佳搭档！虽然过程有点手忙脚乱，但看到家人吃得开心，成就感满满。💪

如果你也喜欢这道菜，不妨试试看，说不定你也能做出一盘令人惊艳的“呛土豆丝”哦！🌟