春天是鲅鱼最肥美的季节，用它来做一道家常炖鲅鱼，不仅简单易学，而且味道鲜美无比！今天就教大家如何做出一锅香气四溢的炖鲅鱼。

首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），清洗干净后切成大块备用。接着准备葱姜蒜和干辣椒切好备用。热锅凉油，先将鲅鱼煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。然后加入葱姜蒜爆香，再倒入适量料酒去腥。接着放入生抽、老抽调色调味，并加入清水没过鱼身。最后撒上一些白糖提鲜，小火慢炖20分钟即可。出锅前可以撒点香菜点缀，既美观又增香。

这道炖鲅鱼色泽红亮，肉质细腻滑嫩，满屋飘香，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！快动手试试吧，让家人也感受这份来自大海的馈赠～🐟❤️