最近尝试了一道简单又美味的家常菜——鸡蛋煎豆腐。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先将嫩豆腐切成小块，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易碎。接着打散几个鸡蛋，加入少许盐调味。热锅凉油，把豆腐轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。然后倒入蛋液，让蛋液均匀包裹住豆腐块，继续煎至蛋液凝固即可出锅。

这道菜色香味俱佳，金黄色的外皮散发着诱人的香气，咬上一口，外酥里嫩，鲜香滑嫩交织在一起，让人回味无穷。豆腐富含植物蛋白，搭配鸡蛋更是营养互补，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧！✨

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