寒冷的冬天，从冷冻室拿出冰冻黄花鱼，如何让它变得鲜美多汁呢？其实方法很简单，只需要几个步骤就能让这道菜色香味俱全哦！

首先，解冻是关键。将黄花鱼放在冰箱冷藏室中慢慢解冻，这样能最大程度保留鱼肉的水分和营养。接着，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干表面的水分。接下来，撒上适量盐和料酒腌制15分钟，去腥又入味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入姜片和葱段一起腌制。

热锅倒油，油温六成热时放入黄花鱼，小火慢煎至两面金黄。这时候别忘了翻面动作轻一点，以免鱼肉碎裂。煎好后，加入少许酱油、醋和清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。最后撒上香菜或葱花点缀，一道美味的冰冻黄花鱼就完成啦！

简单几步，就能让冰冻黄花鱼变身餐桌上的明星菜肴，快来试试吧！🐟💕