寒冷的冬日里，一锅热腾腾的炖肉大锅菜无疑是家的味道。它不仅是一道菜，更是一种温暖的记忆。准备一块五花肉，切成适口大小，先用少许油煎至微黄，逼出多余的油脂，这样炖出来的肉更加香而不腻。接着加入土豆、胡萝卜、白萝卜等根茎类蔬菜，这些食材吸满了汤汁，每一口都鲜美多汁。

再放入几颗大白菜叶，既能增加层次感，又能解油腻。最后倒入适量的酱油和料酒，撒上姜片与葱段，慢火炖煮约一个小时，让所有食材充分融合。期间可以适当加水，确保汤汁浓郁。出锅前撒上一把香菜或葱花，香气四溢。

这道菜简单却充满家的温馨，适合全家人围坐一起享用，感受那份难得的团聚时光。❤️