夏天到了，新鲜的青辣椒成了家家户户餐桌上的常客。今天给大家分享几种简单又美味的腌制方法，让你轻松拥有开胃小菜！😋

一、基础版腌制法

首先将青辣椒洗净晾干，用刀轻轻划几道口子，这样更容易入味。然后准备盐水，按照1:10的比例将盐溶解在水中，将辣椒浸泡一夜。第二天捞出晾干，再加入蒜末、姜丝和少许醋拌匀，装入密封罐中冷藏保存即可。这种方法简单快捷，酸辣可口，特别适合配粥喝！🍚

二、泡椒版腌制法

如果你喜欢更浓郁的味道，可以试试泡椒版。除了基本调料外，加入一些红辣椒和花椒提香，再倒入凉白开封存。这种腌制方式需要大约一周时间，但风味绝佳，非常适合做凉拌菜或火锅蘸料！🌶️🍲

三、糖醋版腌制法

想要尝试甜味的朋友，不妨试试糖醋版。将辣椒与白糖、米醋混合，加入少量酱油调味后密封发酵。几天后就能吃到酸甜爽脆的腌辣椒啦！🍬🍯

无论是哪种做法，都能为你的日常饮食增添一抹亮色。快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道美味！🍴💕