最近天气转凉，正是做甜点的好时节！尝试自己动手制作豆沙馅吧，简单又美味。首先准备好红豆和糖，先将红豆浸泡一夜，这样更容易煮烂。第二天用高压锅煮至软糯，期间可以加入少量碱性物质帮助去皮。煮好后沥干水分，用勺子压成泥状，再用不粘锅小火翻炒，分次加入砂糖和猪油（或植物油），不停搅拌直至豆沙变得细腻有光泽。整个过程需要耐心，但看到成品时会特别有成就感。做好的豆沙馅可以用来包包子、汤圆或者直接抹面包吃，每一口都是满满的幸福感！🌟💖你们喜欢哪种口味的豆沙呢？评论区告诉我吧！💬