引言 📜

羊肉串作为一道深受人们喜爱的小吃，其独特的风味和口感让人难以忘怀。而要想在家制作出美味的羊肉串，腌制这一步骤至关重要。今天就来分享一下羊肉串的腌制方法，让你也能轻松做出餐厅级别的美味羊肉串。

准备材料 🛒

- 新鲜羊肉 500克

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 大蒜 4瓣（切末）

- 姜 一小块（切末）

- 料酒 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

腌制步骤 🍗

1. 准备羊肉：将新鲜羊肉切成大小均匀的小块。

2. 调制腌料：在一个大碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蒜末、姜末、料酒，搅拌均匀。

3. 腌制羊肉：将切好的羊肉放入腌料中，确保每一块羊肉都能充分吸收调料的味道。腌制时间至少需要30分钟，最好能腌制2小时以上，这样更入味。

4. 串羊肉：用竹签或金属签将腌制好的羊肉串起来，注意不要串得太紧，以免烤制时不易熟透。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

6. 烤制羊肉串：将串好的羊肉串放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟，中途可翻面一次，以保证两面都烤得金黄酥脆。

小贴士 🔍

- 可以根据个人口味调整孜然粉和辣椒粉的比例。

- 烤制过程中，可以刷上一层薄薄的食用油，增加羊肉串的香气。

希望这篇羊肉串的腌制方法能够帮助你在家轻松制作出美味的羊肉串，享受美食带来的快乐！😋