👨‍🍳 茄子炒肉的简单做法 🍆🥩

今天给大家分享一道非常家常又美味的菜肴——茄子炒肉。这道菜不仅味道鲜美，而且做法也非常简单，适合忙碌的工作日。

首先，准备好新鲜的茄子和瘦肉。将茄子切成条状，瘦肉切成薄片。接着，用少许油将茄子稍微煎一下，这样可以让茄子更加入味。与此同时，可以将瘦肉用料酒、生抽和少许淀粉腌制一下，让肉质更加嫩滑。

接下来，热锅冷油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入茄子一起翻炒均匀。最后，加入适量的盐、糖和酱油调味，继续翻炒几分钟即可出锅。

一道色香味俱佳的茄子炒肉就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且非常适合搭配米饭食用。希望大家喜欢这道简单又美味的家常菜！😋

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