材料准备：

想要做出美味的红烧武昌鱼，首先得准备好所有需要的食材和调料。🐟 准备一条新鲜的武昌鱼，姜几片，蒜几瓣，葱一根，生抽、老抽各适量，糖少许，料酒一勺，盐适量，以及清水。

步骤详解：

1. 鱼洗净后，两侧各切几刀，方便入味。接着用厨房纸吸干水分。

2. 热锅冷油，将鱼两面煎至金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，下姜蒜爆香，加入适量清水，再放入生抽、老抽调色，加入糖和料酒调味。

4. 将煎好的鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。

5. 最后撒上葱花，即可出锅啦！一道色泽诱人，香气扑鼻的红烧武昌鱼就完成啦！🍽️

这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合家庭聚餐或是朋友聚会时做给家人朋友们品尝。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳