在这个炎热的夏天，来一道清新爽口的凉拌莲藕，不仅能解暑降温，还能让你食欲大增。莲藕不仅口感脆嫩，还富含多种营养成分，是夏季不可多得的美味佳肴。

首先，准备好新鲜的莲藕两节，洗净后切成薄片或条状，然后放入开水中焯烫约1-2分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，以保持其脆性。接着准备调味料，可以加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油、芝麻油和少许糖，根据个人口味调整比例。最后，将调好的酱汁均匀地淋在处理好的莲藕上，轻轻拌匀即可。

这道菜色彩鲜艳，酸甜适中，辣而不燥，非常适合与家人朋友一起分享。不论是作为餐前小菜还是饭后甜点，都是极佳的选择。快动手试试吧！😋🍽️

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