🔔 黄曲霉 的危害与防治 🚨

黄曲霉是一种常见的真菌，广泛存在于自然界中，尤其是在潮湿和温暖的环境中。它主要生长在谷物、坚果和某些水果上，一旦感染，会产生剧毒的黄曲霉素，对人体健康构成严重威胁。

🦠 危害

黄曲霉素是强致癌物质，可导致肝脏损伤，甚至诱发肝癌。长期摄入含有黄曲霉素的食物会严重影响人体免疫系统，增加患病风险。

🛡️ 防治措施

1. 保持食物干燥：确保储存环境通风良好，避免湿度过高。

2. 定期检查：定期对粮食和食品进行检查，发现霉变立即丢弃。

3. 高温处理：烹饪时应充分加热，高温可以破坏部分黄曲霉素。

4. 合理储存：使用密封容器储存食物，减少空气接触。

通过采取上述措施，可以有效减少黄曲霉带来的危害。食品安全不容忽视，让我们共同努力，保障自己和家人的健康！💪