泡发干海参是烹饪前的重要步骤，需要耐心和细心。首先，准备好一大盆纯净水，将干海参完全浸没其中。然后，放置于阴凉处静置24-48小时，期间每隔8小时换一次水，以保持水质清洁。换水时轻轻清洗海参表面，但不要用力搓洗以免破坏其结构。

当海参变软后，用剪刀小心地沿腹部剪开，去除内脏，并再次清洗干净。接着，把处理好的海参重新放入清水中，用小火慢煮大约1小时。关火后让海参在热水中自然冷却，再换清水继续浸泡6-8小时。重复这个过程直至海参充分膨胀，质地柔软即可。

最后，捞出海参，彻底冲洗干净，就可以根据菜谱需求进行下一步的烹饪啦！记得泡发好的海参最好当天使用，以保证口感和营养。