夏天到了，清热解暑的涼拌苦瓜绝对是餐桌上的明星！不仅做法简单，还富含营养哦。首先准备一根新鲜的苦瓜，把它切成薄片或细丝，用盐腌制10分钟，这样能去掉部分苦味。接着用清水冲洗干净，沥干备用。再切一些红椒丝作为点缀，增加色彩层次。调料也很简单，只需蒜末、生抽、醋和少许糖调成酱汁，淋在苦瓜上拌匀即可。如果喜欢更清爽的口感，可以加入几滴香油提香。这道菜色泽诱人，酸甜微苦，非常适合炎热的天气食用。凉拌苦瓜不仅能清热去火，还能促进食欲，简直是健康饮食的好选择！快来试试吧，给自己和家人带来一份清新与健康！🍴🍃