夏天最适合吃点清淡又鲜美的菜，比如小草鱼！它肉质细嫩，刺少，简单一做就能让人垂涎三尺。首先，买回来的小草鱼一定要处理干净，去除内脏和黑膜，用盐腌制15分钟去腥。接着，热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香，再把小草鱼放进去煎至两面金黄，外皮酥脆。然后加入少许生抽、老抽调色，再倒入适量清水，小火慢炖10分钟让鱼肉更加入味。最后撒上葱花和红椒圈点缀，一道香喷喷的小草鱼就完成了！✨🐟这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，搭配一碗白米饭简直绝了！快试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴