做汤包最重要的一步就是制作那层薄如蝉翼却又韧劲十足的皮！首先准备中筋面粉和温水，按照2:1的比例混合揉成光滑的面团，静置松弛15分钟，这样可以让面团更有弹性。接着将面团分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小圆片，这是关键哦！厚度大约是0.8毫米左右，能隐约透过光线为最佳。擀的时候可以边转边擀，让边缘自然变薄。完成后记得撒些干粉防粘，放一旁备用。虽然步骤看似简单，但需要耐心练习才能达到完美状态。最后包入鲜美的汤汁馅料，捏成漂亮的褶皱形状，放入蒸笼大火蒸制几分钟，晶莹剔透的汤包就完成啦！😋✨