泡菜是韩国饮食文化的灵魂，今天就来手把手教你如何在家制作正宗的韩式泡菜！首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成两半，撒上适量的盐腌制4小时，让其变得软嫩多汁。⏰

腌好后，用清水冲洗干净并挤干水分。接下来是最重要的一步——调制泡菜酱料：将辣椒粉、大蒜、姜末、糖、鱼露和虾酱混合均匀，再加入切碎的葱和萝卜丝，搅拌成浓郁的酱料。🌶️🧄

把酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都被覆盖。然后将处理好的白菜层层叠放进密封罐中，压实后盖紧盖子，放在室温下发酵一天，之后移入冰箱冷藏发酵一周即可享用。✨

酸辣开胃的泡菜不仅适合配米饭，还能做泡菜饼、泡菜汤等多种美食哦！😋👩‍🍳快来试试吧！