腌制酱菜是一门充满乐趣的小手艺，不仅能让食材焕发出独特的风味，还能为日常餐桌增添一抹亮色！以下是简单易学的酱菜腌制步骤，快来试试吧～👇

首先准备好新鲜的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜或白菜，清洗干净后切成条状或片状。接着用适量盐均匀涂抹在切好的蔬菜上，静置半小时让其出水，这一步可以去除部分苦涩味哦～⏰

然后准备腌料：将酱油、醋、糖、辣椒粉和蒜末混合搅拌成酱汁，可根据个人口味调整比例。把腌好的蔬菜放入密封容器中，倒入调好的酱汁，确保每块蔬菜都能被酱汁覆盖。密封后放置冰箱冷藏一天即可食用，时间越久味道越浓郁～❄️

自制酱菜不仅健康卫生，还充满了家的味道。快动手试试吧，让你的厨房飘满酸甜香辣的美味香气～🍴✨