东北的夏天总是伴随着热浪来袭，而在这个时候，一碗清凉爽口的绿豆汤就成了人们的心头好。东北地区的绿豆颗粒饱满，色泽翠绿，富含丰富的营养成分。每到绿豆收获季节，田野里一片绿意盎然，微风拂过，带来阵阵清香。这些优质的绿豆不仅深受本地居民的喜爱，还远销各地，成为夏日解暑的最佳选择。

制作一碗正宗的东北绿豆汤其实并不复杂。将绿豆提前浸泡几个小时，让其充分吸水膨胀，这样煮出来的绿豆更加软烂可口。在锅中加入适量清水，放入泡好的绿豆，用中小火慢慢熬煮，期间可以适当搅拌防止粘锅。待绿豆煮至开花，加入适量冰糖调味，继续炖煮片刻即可关火。一碗晶莹剔透、甘甜顺滑的绿豆汤便大功告成。

第三段：绿豆不仅仅能做成汤，还能搭配其他食材制成各种美味小吃。比如绿豆糕、绿豆粥等，都是东北人餐桌上的常客。无论是炎热的午后还是疲惫的工作日，来上一碗清凉的绿豆汤，都能让人瞬间感到身心舒畅。让我们一起享受这份来自东北大地的馈赠吧！💚✨